10 Hal Aneh yang Disukai Orang Selandia Baru

Istilah "Kiwiana" digunakan untuk menjelaskan benda-benda tertentu yang mewakili sejarah dan warisan budaya Selandia Baru. Mereka sangat unik di suatu negara, atau telah diadopsi sedemikian rupa sehingga sekarang dianggap sebagai ikon budaya. Berikut ini beberapa contoh makanan dan minuman yang mewakili bangsa Selandia Baru dan kadang kala keanehan yang menyenangkan.

[Catatan dari JFrater: sebagai pemilik Listverse dan Kiwi sendiri, saya tidak dapat melewatkan kesempatan untuk menerbitkan daftar yang mencakup begitu banyak hal yang saya suka untuk makan dan minum! Jadi pertimbangkan ini pilihan batil saya untuk tahun ini!]

10. Pavlova


Pavlova atau "pav" seperti yang sering disebut, adalah makanan penutup yang menyerupai meringue berukuran besar. Biasanya dianggap dinamai balerina Rusia terkenal Anna Pavlova, yang melakukan tur ke Selandia Baru pada 1920-an. Makanan penutup memiliki kerak yang renyah dan renyah, tetapi tidak seperti meringue, di dalamnya ringan, lembut dan seperti marshmellow. Biasanya atasnya dengan krim kocok dan buah segar, paling sering buah kiwi dan stroberi.

(Catatan tambahan - buah hijau berkulit kabur disebut "buah kiwi" di Selandia Baru untuk menghindari kebingungan yang tidak perlu dengan burung kiwi yang kecil, tidak bisa terbang dan terancam punah.)

Terbuat dari putih telur yang dikocok kaku, gula halus, cuka, ekstrak vanila, dan tepung jagung, pavlova paling sering disajikan pada saat Natal, meskipun tersedia sepanjang tahun. Ini juga telah menjadi sumber perdebatan selama hampir seabad tentang apakah resep tersebut pertama kali berasal dari Selandia Baru atau Australia. Jawabannya tentu saja Selandia Baru. dari Edmond's Cookbook, sebuah buku yang sangat disukai yang dimiliki oleh kebanyakan rumah kiwi dan sebagian besar remaja diberi hadiah ketika mereka pindah dan menjadi "datar".

9. Keju Gulungan

Pada tingkat paling dasar, cheese roll hanya terdiri dari sepotong roti putih mentega yang diberi keju, digulung dan dipanggang ringan. Bahan tambahan mungkin termasuk susu evaporasi, jagung manis, nanas atau bawang bombay cincang halus, sedangkan bumbu opsional mungkin berupa saus Worcestershire, bubuk mustard, atau bubuk sup bawang.

Cheese rolls adalah salah satu dari sedikit hidangan Selandia Baru yang lebih spesifik untuk satu pulau. Mereka jauh lebih populer di Pulau Selatan, terutama di "Ujung Selatan" di bagian bawah negara, di mana mereka dapat secara bercanda disebut sebagai "Sushi Selatan".

Resep paling awal yang diketahui berasal dari tahun 1930-an, meskipun resep keluarga di selatan pedesaan untuk Cheese Roll yang sederhana dapat dirahasiakan secara ketat, diturunkan dari generasi ke generasi.

Renyah dan renyah di luar, lembut dan lengket di dalam, cheese roll adalah pelengkap yang sempurna untuk semangkuk sup di hari yang dingin.

8. Kue Lolly

Kue lolly adalah potongan yang belum dipanggang seperti fudge, dengan kiwi lolly yang sangat disukai di dalam campurannya. Permen Eskimo (atau embusan buah dalam keadaan darurat) berwarna pastel, lembut dan manis, menyerupai marshmallow yang keras. Mereka mendapatkan nama mereka dari fakta bahwa mereka berbentuk seperti orang Eskimo yang tersenyum (banyak yang ngeri mengunjungi orang Kanada!) Orang Eskimo juga hadir dalam suguhan es krim kiwi yang lezat yang disebut Eskimo Pie.

Cepat dan relatif mudah dibuat, Lolly Cake terdiri dari biskuit malt (kue kering) yang dihancurkan yang dikombinasikan dengan permen cincang, mentega cair, dan susu kental manis. Setelah tercampur, adonan dibentuk menjadi balok, lalu digulung dengan kelapa. Setelah dingin dipotong-potong. .

Ini adalah favorit dengan anak-anak dan orang dewasa. Satu potong saja tidak cukup. Tidak ada dua. Bukan tiga. Anda mendapatkan gambarannya.

7. Goreng Ikan Teri


Ikan teri adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan ikan remaja kecil dari keluarga Galaxiidae yang sering berenang bersama di sekolah besar. Mereka dianggap sebagai makanan lezat di Selandia Baru dan dimakan secara utuh, termasuk kulit, kepala, tulang, dan jeroan.

Cara paling umum untuk makan ikan teri di Selandia Baru adalah dengan gorengan ikan teri, yang pada dasarnya adalah campuran telur dadar ringan yang digunakan untuk menyatukan ikan kecil yang lembut. Campuran yang disukai adalah telur dadar putih telur, dengan sedikit bumbu garam dan lada putih, karena ikan teri memiliki rasa yang sangat lembut yang dapat dengan mudah dikalahkan oleh bahan lain. .

Goreng sering disajikan di antara irisan mentega roti putih segar yang lembut, ditemani dengan irisan lemon.

Sayangnya hilangnya habitat dan penangkapan ikan yang berlebihan berarti bahwa empat dari lima jenis ikan teri yang ditemukan di Selandia Baru dianggap terancam punah atau terancam punah. Kelompok konservasi seperti Forest and Bird Society telah menyerukan larangan semua penjualan komersial ikan teri sampai stok pulih.

6. Paua

Paua (dilafalkan pa-wa) adalah nama yang diberikan oleh Maori untuk gastropoda besar seperti siput laut. Di tempat lain dapat lebih sering disebut sebagai abalone, meskipun paua adalah varietas yang unik di Selandia Baru. Meskipun paua mungkin paling terkenal karena cangkang berwarna cerah yang digunakan dalam perhiasan dan suvenir, kaki kerang hitam yang besar juga dianggap sebagai makanan lezat yang nyata.

Paua Selandia Baru memiliki rasa yang cukup kuat yang menurut beberapa orang lebih mirip steak daripada kerang. Seperti cumi, cumi juga sangat keras dan kenyal jika tidak dimasak dengan benar, jadi paling baik disajikan dengan cincang atau diiris halus dan dimasak menjadi fritter.

5. Es Krim Hokey Pokey

Es krim Hokey pokey tidak melibatkan memasukkan kaki kiri ke dalam, dan kaki kanan keluar, lalu mengguncang semuanya! Di Selandia Baru, hokey pokey adalah jenis toffee sarang lebah yang renyah. Perusahaan es krim Tip-Top menemukan cara untuk membuat bola-bola keras kecil dari hokey pokey dan mencampurkannya ke dalam es krim vanila biasa. Dengan melakukan itu, mereka menciptakan salah satu rasa dan ikon budaya mereka yang paling populer.

Penduduk Selandia Baru adalah konsumen es krim per kapita terbesar kedua di dunia, mengonsumsi rata-rata 26 liter es krim per orang per tahun.

4. Biskuit Afghanistan


Biskuit afghan adalah kue yang dibuat dengan bubuk coklat, tepung terigu, gula, mentega dan sereal cornflake. Mereka diberi lapisan gula cokelat dan setengah kenari.

Biskuitnya lembut dan rapuh, kaya dan padat, sebagian karena kandungan gulanya yang relatif rendah. Ini juga membuat mereka mungkin sedikit terasa pahit dari volume bubuk kakao, tetapi ini diimbangi oleh manisnya lapisan gula.

3. Marmite

Marmite adalah ekstrak ragi pekat, yang merupakan produk sampingan dari produksi bir. Marmite telah diproduksi di Selandia Baru sejak 1919 oleh perusahaan makanan Sanitarium dan karena kepemilikan nama merek dagang, marmite Inggris (asli) tidak diizinkan untuk dijual di Selandia Baru dengan nama tersebut. Sangat mirip dengan (meski secara signifikan lebih enak daripada) mitra Vegemite Australia, Marmite Selandia Baru memiliki rasa yang kuat, manis, asin, dan agak tajam. Ini adalah jenis makanan "suka atau benci".

Ini paling sering digunakan sebagai olesan roti panggang atau kerupuk, atau di sandwich Marmite dan keju.

Ketika pabrik di Christchurch yang memproduksi Marmite dianggap tidak aman dan ditutup setelah gempa bumi dahsyat pada November 2011, kelangkaan Marmite yang diakibatkannya menciptakan kepanikan membeli dan mencongkel harga di situs lelang online. Krisis ini dikenal sebagai “Marmageddon”. Kiwi bekas tepuk selalu menyimpan stoples.

2. Feijoas


Feijoa atau jambu nanas adalah pohon buah kecil dari keluarga myrtle. Buah hijaunya, seukuran telur ayam, manis dan harum. Rasanya agak rumit dan sulit untuk dijelaskan, dengan beberapa menyebutnya kombinasi nanas dan mint, sementara yang lain menggambarkannya hampir seperti sabun!

Dagingnya buram dan seperti jeli di bagian tengah buah, namun lebih dekat ke kulitnya agak seperti buah pir karena berpasir dan berbutir.

Meskipun merupakan tanaman subtropis hangat, ia juga tahan terhadap embun beku dan tumbuh sangat baik di seluruh Selandia Baru. Meskipun feijoas dapat digunakan untuk memanggang atau mengawetkan, mereka biasanya dimakan mentah dengan memotong menjadi dua dan menyendok dagingnya dengan sendok. Teksturnya yang berpasir bisa menjadi tambahan yang menarik untuk smoothie buah.

1. Benjolan Nanas

Pineapple Lumps adalah permen rasa nanas berbentuk persegi panjang yang lembut dan kenyal, dilapisi coklat. Pertama kali diproduksi pada 1950-an di kota selatan Oamaru, muncul protes keras publik ketika perusahaan Cadbury menutup pabriknya di Dunedin pada 2018, mengakibatkan Pineapple Lumps harus diimpor dari Australia.

Perubahan pada resep membuat para pecinta Pineapple Lump mengeluh bahwa permen buatan Australia memiliki rasa nanas yang lemah dan tekstur yang terlalu lengket atau terkadang berpasir. Ini membuat paket terakhir permen Pineapple Lump buatan Kiwi menjadi sangat dicari dan mencapai harga astronomi di situs web lelang online. Namun demikian, bagi sebagian besar dari kita, mereka tetap menjadi camilan yang berharga meskipun dibuat di seberang selokan.